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サツマイモの甘味きんぴら★

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Description

サツマイモの甘味が美味しいきんぴらです。子供にも好評です(*^_^*)

材料 （３人分）

サツマイモ
1本
人参
1/3本
ごま油
大2
砂糖
大1
醤油
大2
味醂
大2
黒ごま
少々

作り方

  1. 1

    人参とサツマイモを細めの短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンを温め、ごま油をいれて香りがたったら人参、サツマイモをいれて弱火で炒めます。

  3. 3

    蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。途中焦げそうなら少し水を足してもいいです。

  4. 4

    火が通ったら、砂糖、醤油、味醂をいれて炒めます。
    水気なくなるくらいまで炒めて、黒ごまをかけて完成！

コツ・ポイント

サツマイモの甘味を生かして、砂糖を控えめにしてます。

このレシピの生い立ち

副菜がほしいなぁと思ったとき、サツマイモがあったので。
レシピID : 4225251 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (5人)
2023年9月22日
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☆あせび☆
さつまいもとひらたけを消費したくて、久しぶりに作りました。さつまいもは繊維質が多いので好きです。
#さつまいものおかず #ご飯のお供 #繊維質が多い
2022年11月14日
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☆あせび☆
さつまいものきんぴら、たまに食べたくなります。お昼の副菜にもピッタリ。
#きんぴらはこれ #常備菜に最適
2021年10月12日
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☆あせび☆
３度目です♡きんぴらといえばごぼう！ですが、秋はやっぱりお芋です。レシピに感謝です。
#秋のキンピラ #副菜つくりおき
2020年3月3日
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☆あせび☆
2度目です。焼き豚と椎茸も加えてみました。美味しいレシピに感謝。
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ふもふも0415
サツマイモの甘味きんぴら★
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