切り干し大根のケチャップ煮

切り干し大根と干し椎茸は水で戻す。

にんじん、ピーマン、椎茸、ロースハムを細切りにする。切り干し大根も軽くしぼり、食べやすく切る。

鍋でロースハムを炒める。少し焦げ目がついたらにんじん、ピーマンを加えてさらに炒める。

ときどきかき混ぜながら、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮たらできあがり！