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簡単！塩抜き無し！鶏ハム

簡単！塩抜き無し！鶏ハムの画像

Description

美味しくて常備しておくと色々使えて助かる鶏ハム。
簡単で楽な方法の覚書。

材料 （鶏胸肉2枚分）

鶏胸肉
2枚
塩
大1
砂糖
大1
黒胡椒
お好みで(無しでも美味しい)

作り方

  1. 1

    皮や黄色い脂肪を取り除き、鶏胸肉の分厚い部分を開く

  2. 2

    写真

    塩、砂糖をすり込み端からギュッと巻いていく(ふちの肉の薄い部分は内側に折って全体が四角くなるようにしてから巻くと楽)

  3. 3

    写真

    お好みで黒胡椒を振り、ラップで巻く。両端をキャンディのように捻り、なるべく空気が入らないように結ぶ

  4. 4

    ビニール袋やチャック付き保存袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせる

  5. 5

    鍋に湯を沸かし沸騰したらラップをしたまま鶏肉を入れる。再沸騰後4分経過したら火を止める

  6. 6

    鶏肉全体が湯に浸かるようにして蓋をしそのまま冷ます

  7. 7

    冷めたら出来上がり。お好みの厚さに切ってめしあがれ

コツ・ポイント

鶏肉の厚さがなるべく均等になるように開く、ギュッと巻くこと

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

様々な鶏ハムのレシピがありますが、自分が一番美味しく簡単に作れるようアレンジ
レシピID : 4226034 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月26日
写真
ぽこまる
鶏ハム冷やし中華♡ こっちの作り方の方が楽で助かりました♡

ありがとうございます♪ボリューム満点トマトと相性抜群ですね！

2017年1月29日
初れぽ
写真
YMCK
塩抜きなしだと気軽に作れますね。中まできちんと火が通りしっとり！

れぽありがとうございます♪楽なのが1番！しっとりいい感じ♡

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KEN5ママ
簡単！塩抜き無し！鶏ハム
by KEN5ママ