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お湯を沸かし、食塩を少々入れる(分量外)。パスタのパッケージに記載の時間通り茹でる。★たっぷりのお湯で!
パスタを茹でている間にソースの準備をする。人参は皮をむき、短冊切りに。フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く炒める。
2にアロエヨーグルト、スライスチーズ、ヤギのミルクをいれ中火で加熱。ふつふつしてきたら弱火にし塩胡椒で味を整える。
パスタが茹で上がったらザルにあけてお湯を切り、3に入れる。ソースが混ざったら完成。