薔薇餃子（豆腐ミール入りヘルシー餃子）

○を合わせて溶かし、冷ましておく。

ひき肉に塩胡椒を混ぜ、①のスープを少しずつ加え、良く混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

野菜は全てみじん切りにし、●は塩を振って しばらく置き、しっかり水気を絞る。

豆腐ミールを入れるとヘルシーですか、沢山入れるとジューシーさに欠けると思います。

餃子の皮に具を少なめに乗せ、周りに水を付けて、２つ折りにする。ひだは付けない。

５ヶの餃子を使い、薔薇の花の様に形を作っていく。
まず１つ目を丸め、巻き終わりに水を付けてくっつける。

５ヶくっつけたら焼いていく。

油（分量外）を引いたフライパンに薔薇餃子を入れ、熱湯を餃子の高さの１/４程入れ、蓋をして中火で約４分蒸し焼きにする。

蓋を取り、胡麻油（分量外）を回し掛け、約５分弱めの中火で焼き色が付くまで焼く。

こちらはキャベツまたはレタスを敷いた蒸し器で１０分蒸した物です。見た目は殆ど変わりませんがヘルシーにしたい方はこちらで。

こちらは焼き上がってから、食紅を水で溶いた物を筆で塗った物です。

餃子の皮を手作りされる方は、生地を作る際 食紅を混ぜてピンク色の皮にすると可愛いです♡