簡単お節!錦たまご お節に花をどうぞ
Description
蒸し器も裏ごし器も専用型も不要です。レンジで簡単に作れます。
材料
(2個(カップ))
2個
砂糖
小さじ4
作り方
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1
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固めのゆで卵を作る。
殻を剥き卵を手で割って黄身と白身に分け、白身はザルで裏ごしする。
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2
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黄身はおろし器でおろします。
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3
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黄身と白身に砂糖小さじ2ずつ加えて混ぜる。
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4
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白身をシリコンカップに詰めて平らに押さえる。
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5
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卵白の上に黄身の8割を重ねて押さえる。
残りをふんわり乗せる。
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6
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ラップをふんわり掛け、レンジ(500w)で1分加熱する。
大きなスプーンですくってお皿に移す。
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コツ・ポイント
にしき卵を花に見立てました。
卵白に混ぜる砂糖は、必ず白い砂糖を使用してください。
レンジの加熱時間は、1個なら500w30秒、4個なら600w2分を目安にしてください。
卵白に混ぜる砂糖は、必ず白い砂糖を使用してください。
レンジの加熱時間は、1個なら500w30秒、4個なら600w2分を目安にしてください。
このレシピの生い立ち
蒸して作るにしき卵をレンジで出来ないか色々試してできました。
ヒルナンデスのお節コーナーで榊原郁恵さん、佐藤栞さんと一緒に作りました。
ヒルナンデスのお節コーナーで榊原郁恵さん、佐藤栞さんと一緒に作りました。