詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

保存袋でゆず大根の甘酢漬け♪

保存袋でゆず大根の甘酢漬け♪の画像

Description

大根の美味しい時期には毎年作ります。
大根一本分を保存袋でまとめて作っておくと便利ですよ～♪

材料

大根
1本
ゆずの皮
1個分
酢
300cc
砂糖
大さじ5
塩
小さじ半分
だし昆布
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根→短冊切り
    ゆず→千切り
    昆布→千切り
    （ハサミで）
    今回は大根一本分で1200㌘程度ありました。

  2. 2

    耐熱容器に酢200ccと砂糖を入れ、レンジで温めます。
    砂糖が溶ければOK♪

  3. 3

    写真

    残りの酢と塩を合わせ温度を下げます。
    すべての材料を保存袋に入れます。
    この時 合わせ酢は全体の3/1程度あれば大丈夫！

  4. 4

    写真

    冬なら常温で半日置きます。
    大根から水分が出て、全体に馴染んできます。
    水分が出るまで たまに向きを変えて下さい。

  5. 5

    冷蔵庫で二週間保存OKです。
    日がたつごとに味が馴染んで美味しくなります♪

  6. 6

    2016.12.30人気検索トップ10入りしました。
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

合わせ酢の分量は目安で！お好みで調整して下さいね。ゆずと昆布が入ることで美味しくできますよ～♪
保存袋を閉じる時はなるべく空気を抜いて閉じます。

このレシピの生い立ち

甘酢漬けが好きで、何回か作っていくうちにこのやり方に落ち着きました。
レシピID : 4227090 公開日 : 16/12/09 更新日 : 16/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年12月28日
写真
15himawari
1本分作りました！馴染んでくると美味しくなります★

沢山作るとだんだん美味しくなっていいですよね♪れぽ感謝です☆

2016年12月17日
初れぽ
写真
しんし～
早く食べたくて薄切りにしました(*´ω｀*)おいしかったです♪

薄切り♪いいですね～(*^^*) つくれぽ嬉ありがとう☆

つくれぽを書く

( )
さくらwanwan
保存袋でゆず大根の甘酢漬け♪
by さくらwanwan