味噌鍋
てっちっち
作り方
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1
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それぞれの野菜を切ります。とにかく、何でも好きな材料を入れてOKです。
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2
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鍋に、水、味噌、ほんだしを入れて味を整えた後、火の通りにくい根菜類と鶏もも肉を入れて、それらに味噌の味がしみるまでコトコト時間を掛けて煮ます。
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3
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根菜類に味がしみたら、残りの材料を入れて煮立てたら出来上がりー
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4
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豚肉と牛肉は、しゃぶしゃぶのようにして召し上がってください。
七味唐辛子は、小皿にとった後、召し上がる前に振りかける程度で。
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コツ・ポイント
材料の分量は、適当に書いたのでお好みで増やしたり減らしたりしてください。豚汁の鍋版みたいな感じです。鍋の残りが少なくなり残ったダシの中に、うどんなんか入れたら美味しいかもしれません。
このレシピの生い立ち
私が心身共に凹んでいた時に、主人が夕飯として作ってくれた鍋です。夏に食べても冬に食べても心が温まる一品です。
てっちっち
