きなこシフォン~大納言入り~
Description
和風シフォンが食べたくなって贅沢に大納言を入れてみました♪
材料
(20センチ型)
130グラム
小さじ1
100グラム
砂糖
120グラム
6個
5個
100グラム
15グラム・10グラム
サラダ油
70ml
作り方
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1
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☆の粉をふるっておく。卵白は冷凍庫で少し凍らせておく。牛乳はレンジで温めておく。きな粉は2回に分けて入れた方が香りがいいので分けて計っておく。
卵白と卵黄を大きめのボウルに分けて入れる。
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5
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円柱についた生地をペーパーなどできれいにふき取って、170度で40~50分焼いてできあがり♪
焼きあがったらすぐにさかさまにしたマグカップなどに型ごとさかさまにして2時間以上さます。
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コツ・ポイント
卵白は冷凍庫で半分くらい凍らせてからあわ立ててください。
砂糖はできればグラニュー糖の方がアクがなくて美味しいです。
大納言あずきはなければ甘納豆でもいいです♪
焼き上がりの目安は膨らんで生地にできた割れ目にも焼き色がつけば出来上がりです☆
砂糖はできればグラニュー糖の方がアクがなくて美味しいです。
大納言あずきはなければ甘納豆でもいいです♪
焼き上がりの目安は膨らんで生地にできた割れ目にも焼き色がつけば出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
大納言を入れてみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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