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簡単 牛スジ煮込み塩味ver.

簡単 牛スジ煮込み塩味ver.の画像

Description

日本酒によくあいます(^^)

材料

牛スジ
お好み
こんにゃく
お好み
A 水
お肉浸る程度
A酒
大2
Aしょうがチューブ
適量
B水
500ml
B酒
大2
B醤油
大2
B生姜チューブ
適量
B中華スープのもと
大1.5
B塩
小0.5

作り方

  1. 1

    写真

    ☆牛スジの下処理
    適当な大きさに切り、Aの中に入れて茹でる。アク取り不要！
    色が変わり火が通ったらザルにあげ綺麗に洗う

  2. 2

    お鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせる

  3. 3

    写真

    Bの入った鍋にスジ肉、こんにゃくを入れ煮込む

  4. 4

    写真

    30分程度弱火で煮込んで完成！

コツ・ポイント

圧力鍋不要！

このレシピの生い立ち

母直伝で醤油味をよく煮込んでいましたが、居酒屋で食べた塩味も食べたくなり作ってみました！
レシピID : 4231087 公開日 : 16/12/11 更新日 : 16/12/11

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簡単 牛スジ煮込み塩味ver.
by かいえちょび