甘酒を使った 蕪 と 厚揚げ の 煮物

かぶは、厚めに皮を剥き、小さめのくし切り。
軽く塩を入れた熱湯で1分ほど下茹でする。

厚揚げは、ふっくらするまで油抜きを十分にする。短冊に切っておく。

茅乃舎のだし2袋 を入れた 水(フライパンに並べた材料の高さ半分ほどの量)が沸騰したら短冊に切った厚揚げ、蕪を入れる。