白菜とりんごの塩昆布和え

白菜を短冊ざく切りにして、水洗いしたザルに小さじ1の塩を降って軽く揉んで10分くらい置いておきます。

待っている間に、りんご半分を細めの短冊切りにしておきます。

10分経った白菜をしっかりと水切りします。私はいつも、ザルの中でビニールを巻いた手で、ぎゅっ！と水切りしています。

時間が経つと白菜のお水が出て、味が薄くなるので、食べる分だけ作るのがオススメです。

りんごをたくさんいただいので、作ってみました。