ちょうど良い塩加減♪手作り塩鮭
✳︎izumi✳︎
作り方
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1
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塩と砂糖を混ぜ合わせ、鮭にまんべんなくすり込む。
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2
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ラップで包み、ジップロックに入れて、冷蔵庫でひと晩置く。
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3
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表面に出た水分をキッチンペーパーでふき取る。
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4
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魚焼きグリルやフライパンなど、お好みの方法で焼く。
出来上がり！
ほぐすと鮭フレークに。
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コツ・ポイント
※砂糖を入れると、しっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
ちょっと塩鮭が食べたい、という時に作ります。買ってすぐ使わない時の保存にも便利。塩豚を作った時の要領で、砂糖を加えています。
✳︎izumi✳︎
