しらたきカルボナーラ　豆乳と全卵

しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

卵を溶きます。

ベーコンを1cm幅にカットします。

手順4に豆乳を入れ、温まったら(沸騰させずに)塩、パルメザンチーズ、しらたきを入れ1～2分煮立たせます。

手順2のボウルに手順5を入れ、余熱で卵に火が通るよう、卵がとろりとするまでよく混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成です。