たらと白子の簡単コク旨テグタン鍋

今回のおすすめ食材は、たらと真だら白子です。

たらはひと口大に切る。

白子は塩をまぶしてぬめりを浮かせ、水洗いして、食べやすい大きさに切る。酒を加えた熱湯でさっとゆでてザルにあげる。

Aと大根を鍋に入れて沸騰させ、Bを加えて再沸騰したら<2>、<3>、長（白）ねぎを加えて煮る。

火が通ったら、にらを加えてさっと煮る。