ご飯使わないオムライスプレート

ご飯の代わりに、豆腐を使うので水を切って、フライパンに入れて炒めて水切りをします。しっかり飛ばしてそぼろにします。

水分がなくなったら、刻んだしめじとソーセージを一緒に炒めて、火が通ったらケチャップと塩コショウであじつけ。

ボウルにあけておく。付け合わせはお好きな野菜を炒めてのせます。

オムライスは卵に少し、豆乳を入れてまぜて、フライパンでかき回しながら火を通して中トロトロに、そこに豆腐で作ったそぼろを。

上にソースをかけて完成。