ムサカ

なすは1cm厚さの縦薄切り、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

上新粉と牛乳を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、なすを焼く。焼き色がついたら取り出す。

★の調味料を加えてさらに炒める。焼いたなすも入れて合わせる。

小鍋にバターを溶かし、混ぜ合わせた上新粉と牛乳を加え、とろみが出るまでかき混ぜてホワイトソースを作る。

ホワイトソースに粉チーズと塩を加えて、チーズソースを作る。