なすのシソ味噌炒め
作り方
コツ・ポイント
ししとうは、好きだからといって入れすぎるとなすとのバランスが合わない気がします。気持ち少なめなくらいでいいと思います。野菜だけなので味は少し強めでもシソがさっぱり感を出してくれてしかもご飯にぴったりです!ひき肉やこまぎれ肉を足したら立派なメインにも。
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたのを思い出して友人が来る時に何度か出してるのですが必ず絶賛。レシピを聞かれます。やっぱり女性ってナス好きなんですね!
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