おかずになるよぉ~★鮭のホイル焼き

おかずになるよぉ~★鮭のホイル焼きの画像

Description

私の実家の母がよく作ってくれた鮭のホイル焼き。
お野菜も、玉ねぎ、にんじんの他に、えのきやエリンギなどのきのこも合いますよ~。
しょうゆをかけていただくので、ご飯のおかずにぴったり。

材料 (2人分)

2切れ
小1/2個
中1/2本
オリーブオイル
適量
少々
こしょう
少々
輪切りで2枚
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえましょう。

  2. 2

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    にんじんは千切り
    玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

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    オリーブオイル少々で、玉ねぎとにんじんをいため、軽く塩、コショウします。
    玉ねぎの色が変わるくらい炒めます。

  4. 4

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    鮭は軽く塩・故障して、オリーブオイルで軽く両面を焼きます。

  5. 5

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    アルミホイルに、薄くオリーブオイルを塗り、4の鮭、その上に、輪切りにしたレモン、3の玉ねぎとにんじんを乗せます。

  6. 6

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    アルミホイルで包んで、いいにおいがしてくるまで、焼きます。

  7. 7

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    おしょうゆを軽くかけて、いただきます。

コツ・ポイント

時間のない時は、鮭は焼かないで、そのままアルミホイルに乗せても大丈夫です。焼いた方が生臭さが取れます。
上に乗せるお野菜は、エリンギやえのきなども合いますよ。

このレシピの生い立ち

小さい頃から、母が作ってくれました。
レシピID : 423614 公開日 : 07/08/31 更新日 : 07/08/31

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