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白菜をこのくらいの大きさに切ります。芯のところはそぎ切りにしてください！
パプリカも太めの千切りにします。
昆布ははさみで細く切ります。鷹の爪もはさみで切ります。
塩をして混ぜます。そのあとラップをして ぎゅーっと惜します。
その上に重たいお皿を起きます。そのあと30分くらいおきます。
30分経って水分が出てきたら、捨て さらに 手にとってぎゅーっとしぼります。
あとは☆の材料を混ぜ合わせお皿に盛り付けたら完成☆
arscooking
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