そのまんまゆで卵。の画像

Description

コロッケで余ったじゃがいもを使い、
お惣菜屋さんの様なポテトサラダを可愛く♡

材料 (4個分)

2個
中1個
好きなだけ
☆塩胡椒
適量
☆マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで卵を茹でてる間に
    きゅうりをスライスして、軽く塩(分量外)を振っておきます。

  2. 2

    じゃがいもを小さく切って耐熱容器に入れます。
    水に濡らしたキッチンペーパーを掛け、その上からフンワリとラップをします。

  3. 3

    レンジで600wで3分位…
    マッシャーで軽く潰せる位になるまで温めます。

    ※火傷に注意!

  4. 4

    ゆで卵の殻を剥いたら半分に切り、
    白身を破らない様に黄身を
    潰したじゃがいのボウルに入れておきます。

  5. 5

    同じボウルに☆を全て入れ、
    マッシャーorスプーンでよく混ぜます。

    ※きゅうりは握って軽く水気を切って下さい。

  6. 6

    混ざった種を黄身の入ってた所に写真の様に詰めます。

    完成。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる前なら冷凍出来ます!

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんのポテトサラダに近付けたくて。
レシピID : 4236866 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

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