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本格！簡単しっかり味の美味しい麻婆豆腐！

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Description

簡単で美味しい！子供も沢山食べてくれます！

材料 （4人分）

にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
豚ひき肉 お好みの量で！
100〜200
お豆腐
3丁
ネギorニラ
1本 1束
★中華スープ （ガラをお湯で溶いた）
400cc （ガラ大1）
★甜麺醤
大2杯
★オイスターソース
大2杯
★砂糖
少々
★酒
大4杯
★醤油
大6杯
★塩
少々
★胡椒
少々
★味の素
少々
片栗粉
適量
仕上げ用胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく しょうが ニラをみじん切りに。にんにく しょうがはフライパンへ入れちゃいましょう！ニラは最後に入れます

  2. 2

    写真

    ★の調味料全て混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かす。下茹で！煮崩れ防止、味染みの為に。豆腐をカットし沸騰した鍋に入れます。豆腐が浮いてきたらザルにあげる

  4. 4

    にんにく、しょうがを炒める。香りが出て来たらひき肉を炒める。ひき肉は中途半端に炒めると豚臭いから少しカリカリに炒めよう！

  5. 5

    写真

    ひき肉が炒まったらお豆腐を入れて合わせ調味料も入れる！ここで2〜3分煮て下さい！

  6. 6

    写真

    煮たらニラを入れて水溶き片栗粉を入れる。出来上がったら火を止めて胡麻油を回しかける！完成！

コツ・ポイント

うちはひき肉少なめです。調味料は最初に合わせておくと良いです^_^このレシピは庵が多めです！少ない方がいい方は調味料は半分にして下さい！砂糖は沢山入れすぎてしまうと甜麺醤も甘いので甘くなってしまいます。
大人の方は食べる時に山椒を振っても✼

このレシピの生い立ち

小さい頃から麻婆豆腐はこのレシピでした！
簡単で美味しいレシピだと思っています(*´∇｀*)
レシピID : 4237100 公開日 : 16/12/15 更新日 : 18/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月31日
初れぽ
写真
かづみっくす
ネギもニラも入れました。美味しかったです。

かづみっくすさんつくれぽありがとう！ネギニラ両方いいね！

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( )
MIK12
本格！簡単しっかり味の美味しい麻婆豆腐！
by MIK12