小松菜の梅肉昆布和え
ガッキーパパ
作り方
-
-
1
-
小松菜を5cm程の長さに切ってから洗います。
-
-
-
2
-
丼などの大きめの耐熱容器に入れてラップをしたらレンジ600W で1分間加熱します。
-
-
-
3
-
糸切りされた塩昆布（塩吹き昆布）を一つまみ（10g程）加えます。
-
-
-
4
-
梅干の種を除いて包丁の刃で叩いて梅肉を作ります。
チューブの梅肉が有ると便利ですね。
-
-
-
5
-
梅肉の半分はトッピング用においておき、残り半分を入れてよく混ぜます。
-
-
-
6
-
盛り付けてから、おいていた梅肉をトッピングすれば完成。
-
コツ・ポイント
小松菜のシャキシャキ感を残したいのでレンジで加熱し過ぎないように。
梅肉をトッピングすると綺麗ですよ。
梅肉をトッピングすると綺麗ですよ。
このレシピの生い立ち
料理コンテストの「あと一品料理」に応募したくて掲載しました。
料理教室で教えて戴いた一品ですが、簡単なので小松菜が有れば作っています。
塩味がお酒のおつまみにも良いし、ご飯と一緒でも美味しいですよ。
梅肉のトッピングは私のアイデアです。
料理教室で教えて戴いた一品ですが、簡単なので小松菜が有れば作っています。
塩味がお酒のおつまみにも良いし、ご飯と一緒でも美味しいですよ。
梅肉のトッピングは私のアイデアです。
(
)
ガッキーパパ
