とうがらし枝豆

熱湯に、多めの塩・ごま油・糸唐辛子（唐辛子は種を取り、小口切りにする）を入れる。

塩で板ずりした枝豆（冷凍ならそのまま）を加え茹でる。
ザルにあげ、うちわなどであおいで素早く冷まして色良く仕上げる。

器に盛り白ごまを散らせば出来上がり。唐辛子も食べてね♪