残り物を使って☆我が家の賄いチャーハン♪
かつおとこんぶ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。
ピーマンがあったので細かく切って使います。
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2
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ハムを短冊に切ります。
焼き豚の残りと魚肉ソーセージがあったので細かく切って使います。
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3
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にんにくとサラダ油を垂らしたフライパンに、生の肉が無いから、
玉ねぎとピーマンから炒めます。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、ハム、焼き豚、魚肉ソーセージを入れ塩コショウして炒めます。
（その間にご飯を温めておきます。）
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5
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電子レンジで温めたご飯を入れたら、
ひたすらご飯をほぐして良く混ぜます。
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6
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香味ペーストを入れご飯が炒まったらフライパンの端に寄せて、
ざっと溶いた卵を入れてゆるめに炒ったらご飯とよく混ぜます。
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7
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小口切りにした長ネギを散らして、
香り付けに
しょう油とごま油を回しかけたら程よく炒め火を止めます。
出来上がりです。
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8
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お皿に取り分けたら
完成です。
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9
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2017.01.04.
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コツ・ポイント
ひたすらご飯をほぐす事です。
ご飯はラップをしないで電子レンジで温めます。
溶き卵には塩を少し加えておきます。
香味ペーストを使わない時は、塩コショウで調節します。
しょう油とゴマ油で色と香りの完成です。
ご飯はラップをしないで電子レンジで温めます。
溶き卵には塩を少し加えておきます。
香味ペーストを使わない時は、塩コショウで調節します。
しょう油とゴマ油で色と香りの完成です。
このレシピの生い立ち
最近、前の日に炊いたご飯が残ってしまう事が続いたので、冷蔵庫にある物でチャーハンを作ってみたところ、意外と家族に好評だったのでまとめてみました。
かつおとこんぶ
