スノードームのいちご畑パンナコッタ

Name: スノードームのいちご畑パンナコッタ
Yield: 4人分
Ingredients: パンナコッタ; チアシード 大さじ1強; ヨーグルト 250g; 牛乳 200ml; 生クリーム 200ml; 粉ゼラチン 5g; バニラエッセンス 少々; 砂糖 50g; 飾り用; 生クリーム 100ml; 砂糖 150g; いちご 適宜; いちごソース（市販のものでOK） 適宜

Description

あま～いパンナコッタに、いちごとヨーグルトの酸味がマッチングヽ(*´∇｀)ﾉ

福島県

材料（4人分）

■ パンナコッタ

大さじ1強

250g

200ml

200ml

バニラエッセンス

少々

砂糖

50g

■ 飾り用

生クリーム　

100ml

砂糖

150g

いちご　

適宜

いちごソース（市販のものでOK）　

適宜

作り方

1

粉ゼラチンはあらかじめ水でふやかす
2

ヨーグルトにチアシードを入れ、混ぜ合わせる
3

牛乳を鍋に入れ温め、1と砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、しっかり溶かす
4

水を入れたバットまたはボウルに、鍋ごと入れて冷まし、粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
5

ホイップ用の生クリームに砂糖を加え泡立て、絞り袋に入れる
6

4を型から取り出し皿に乗せ、5でデコレーションし、2をかけ、いちごソースとスライスしたいちごをトッピングして完成

コツ・ポイント

いちごソースがない場合は、いちごジャムを水でのばしたものでOK。ジャムは甘いのでお好みで調整してください

このレシピの生い立ち

このレシピは、平成28年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会の出品作品です

レシピID : 4239728 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/07/20

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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