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ワラビと厚揚げの煮物

ワラビと厚揚げの煮物の画像

Description

春にとれたワラビを塩漬けにしていたのを使います！

材料

ワラビ
200g
厚揚げ
2枚
糸こんにゃく
1袋
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
ミリン
大さじ1
水
200ml
本だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ワラビの塩漬けを水につけて塩だしする。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    糸こんにゃくを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    写真

    厚揚げを油抜きしてから小さく切る

  5. 5

    写真

    糸こんにゃくをからいりする

  6. 6

    写真

    ワラビを入れる

  7. 7

    写真

    調味料を入れて煮る

  8. 8

    写真

    少し煮てから厚揚げを入れる

  9. 9

    写真

    落とし蓋して汁がなくなるまで煮る

  10. 10

    写真

    汁がなくなったら火を止める

  11. 11

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げでなく油揚げでもおいしいです(^q^)

このレシピの生い立ち

春にとれたワラビを塩漬けにしています。他の料理に使った塩だししていたワラビが余っていたので作ってみました!!
レシピID : 4242672 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年2月11日
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ぷっくりんご
頂き物のワラビで。簡単においしくできました。
2018年5月13日
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merionight
本当に美味しかったです！ ごちそうさまでした～(*^^*)

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

2018年5月3日
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エビフライらぶ
油揚げで作りました！めっちゃウマイ！糸こんにゃくもいい仕事してた

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

2018年2月3日
写真
yobibaa
お友達からワラビをいただき、美味しかったです☆

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

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( )
yukanna111
ワラビと厚揚げの煮物
by yukanna111