柚子こしょう風味 かぶの和風パスタ
ぽての介
作り方
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1
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薄揚げはグリルなどでこんがり焼き3cmほどの細切りにする。
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2
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麺つゆに柚子こしょうを溶かしておく
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3
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かぶは皮をむき12等分のくし切りにする。
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4
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かぶの葉も粗みじん切りにする。
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5
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玉ねぎは薄切り。
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6
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ベーコンは細切り。
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7
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オリーブ油大さじ1をフライパンに入れかぶの両面に焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。
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8
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かぶを炒めたフライパンにオリーブ油大さじ3を入れベーコン・玉ねぎを炒める。この時同時進行でパスタを茹で始める。
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9
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⑧ににんにくを加えパスタの茹で汁大さじ6〜7入れオリーブ油と馴染ませる。
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10
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⑨にこんぶだし・柚子こしょう入りの麺つゆを加え、かぶ・かぶの葉も入れる。
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11
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(10)に茹で上がったパスタを加え、ちりめん山椒・薄揚げをいれ全体にからめれば出来上がり♪
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12
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お好みでもみ海苔をかけても美味しいです！
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コツ・ポイント
にんにくはすりおろしを使ってますが、生にんにくを使う場合はベーコンを炒める時みじん切りにしたにんにくを一緒に炒めます。
このレシピの生い立ち
唐辛子以外で和風パスタを作りたかったので(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽての介
