低糖質de鱈のエッグベネディクト♬
happy♪♪
作り方
-
-
1
-
鱈は塩コショーを少々して軽く小麦粉をまぶしてバターでカリッと焼く。→ムニエル
ベーコンも焦げ過ぎない程度にカリッと焼く。
-
-
-
3
-
オランデーズソースの材料をよく混ぜ合わせておく！バターは約20秒レンジで溶かしてから材料に混ぜる。
-
-
-
4
-
小さい器に卵を割り入れ水100ccをゆっくり入れる。ラップ無しで約45秒レンジに掛ける。白身が固まればOK!
-
-
-
5
-
ほうれん草→鱈のムニエル→ベーコン→ポーチドエッグ→オランデーズソースの順に盛り付けていく
-
-
-
6
-
ポーチドエッグを盛り付ける時は、大きなスプーンで優しく乗せて下さいね。仕上げに黒胡椒を♡ポーチドエッグ無しでもOK！
-
コツ・ポイント
お魚もベーコンもカリッと歯ごたえがある方が食欲増して、美味しいです！ポーチドエッグは、レンジに長く掛け過ぎると黄身が固まり美味しくなくなるので、一度45秒後に様子を確認しながら5秒ずつ追加した方が失敗なく出来ます！
このレシピの生い立ち
目でも楽しめて、食卓がオシャレになるメニューが欲しい！魚が苦手な子供にも美味しく食べて貰いたい！その想いを形にしたくて考案しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
