面取り不要！ツヤツヤ♪人参グラッセ

普通はシャトー型に切りますがめんどくさいし時間かかる~(‾▽‾;)
…ので2cm角サイコロ状に切りましょ~

左は2cm角に切ったもの。
右はシャトー型にきったものです。

鍋にかぶるくらいの水、バター、砂糖を入れて弱火で水気がなくなるぐらいまで煮る。(※焦がさないよう注意)

水気がなくなってきたら強火で混ぜて水分をとばす。
※強火がポイント！
ここで人参に照りがつくかどうかが決まります

今回は水分をちょっと多い…(‾▽‾;
本当はほとんど水分無いくらいです！
でも、味は美味しいので多少水分が多くてもOK

ぜひともハンバーグの付け合わせに♪
私はハンバーグ無くても作っちゃいます(*´艸`)