トマトソースDE水漬けエビクリームパスタ
Description
トマトソースのアレンジレシピです☆
エビだし効いてる！
エビだし効いてる！
ひづしいか
材料
（2人分）
180ｇ
4尾
オリーブオイル(エビ用)
大さじ1
バター
5ｇ
トマトソースID:4244188
200cc
200cc
60g
大さじ3
オリーブオイル(ベーコン用)
大さじ1/2
エビだし
50cc
酒
大さじ1
塩
適量
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
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1
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スパゲティはバットなどに入れ水を入れて3時間以上浸けます。
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2
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作り置きのトマトソースを使います。
【☆アレンジいろいろ！基本のトマトソース】
ID:4244188
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3
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エビの殻と頭を取ります。
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4
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身の部分は背ワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
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5
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鍋にオリーブオイルを熱し、3の頭と殻を中火で1分ほど炒めます。
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6
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水100cc・塩少々(分量外)を加えて殻と頭を潰しながら水の量が半分になるまで煮ます。
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7
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ざるなどで漉してバターを溶かし、エビだし50ccを作ります。
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8
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ベーコンは細切りにします。
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9
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4時間浸けた水漬けパスタです。
生パスタ風の麺になります。
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10
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鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かします。
スパゲティのゆで時間は1.5ｍｍ使用で1分ほどです。
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11
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
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12
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エビの身を入れて火を弱め、酒を加え、さっと火を通します。
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13
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トマトソース・7のエビだしを加えて温めます。
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14
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温まったら生クリームを入れ沸騰しないように温めます。
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15
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茹でたパスタを加えてサッと混ぜます。
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16
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最後にパルメザンチーズを加えて、塩で味を整え器に盛ります。上から粗挽き黒こしょうを振って完成！
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17
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トマトソースアレンジレシピ☆
【トマトソースDEトマト味噌soup】
ID:4244271
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コツ・ポイント
エビだしを作る際は、エビのエキスを出すため、潰しながら煮て下さい。
スパゲティの漬け時間目安1.5mは1分、1.7mは1分半、1.9mは2分くらいです。
スパゲティの漬け時間目安1.5mは1分、1.7mは1分半、1.9mは2分くらいです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを活用したレシピを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひづしいか
