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材料を全て合わせてホームベーカリーの生地コースで1時発酵までを行う。バターは生地がまとまったころ(5分後くらい)に入れたほうがおいしくできます。
1時発酵終了後、ガス抜きをします。生地の2/3をちぎりパンに使います。残りはスティックやまるパン、お好みでどうぞ。ちぎりパンの分量の生地を9つに分け、丸めてベンチタイムを10分とる。
これは残った1/3をスティック状にしたもの。麺棒で伸ばした生地を、スケッパーで切るだけだから、簡単♪
ベンチタイム終了後、丸めなおして2時発酵させます。2倍くらいに膨らんだら2時発酵終了(30分くらいかな)
190度のオーブンで20分焼いて、できあがり♪
こっちはスティックパン♪おやつに丁度いいサイズですw
わ。長く置いてたけど初レポです(笑)ありがとう♥