栗ようかん

こしあんに水を加え伸ばし、小麦粉と片栗粉、塩を少しづつ加え練ります。

2つに切り分けた栗の甘露煮を加えさっと混ぜ型に流し、表面を平らにします。

湯気が立った蒸し器で、40～50分蒸します。蒸しあがったら粗熱をとり冷蔵でよく冷やし、切り分け出来上がりです。