アジアン風半熟ゆで卵

卵は予め常温に戻しておく

沸騰したお湯に常温に戻した卵。静かに入れて約5分程入れる。

茹でた卵は冷水に入れる。
入れてる時間は卵が熱くない程度くらいで大丈夫。

卵以外の調味料、水を合わせてひとにだちさせる。

耐熱容器にたれとむいた卵をいれる

粗熱がとれたら冷蔵庫に4〜5時間程度つけておく
できれば容器にもよりますがたれが被らないようなら途中で回してタレにつける