★☆★なすとピーマンのキーマカレー★☆★
作り方
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1
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なす、ピーマン、玉ねぎ、人参は1~2cm角切り、じゃがいもは3cm位の角切りにする。
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2
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鍋にバターを入れて、玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくにくすりおろしと生姜すりおろしを入れて炒め、なす、ピーマン、鶏ひき肉、カレーパウダーも投入して炒める。
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3
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2に水を加えて煮込み、カレールーを投入してとろみが付くまで煮込む。(お好みで隠し味★を投入)
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4
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最後にガラムマサラを入れて仕上げ、お皿に盛り付けたら完成です!
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コツ・ポイント
隠し味は各ご家庭のものでOKです★
このレシピの生い立ち
いつものカレーがマンネリ化してきたのでキーマカレーにアレンジしてみました★