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おせち料理　海老の養老煮

おせち料理　海老の養老煮の画像

Description

おせちに欠かせない、背が曲がるまで長生き出来るように、という願いが込められた有頭海老の料理です。

材料 （2人分）

有頭海老
2尾
☆醤油
大さじ1/2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    海老の殻の隙間から爪楊枝を差し込み、背わたを取り除きます。

  2. 2

    写真

    鍋又はフライパンに☆の材料を入れて弱火にかけ、頭と尾がくっつくように海老を「つ」の字に曲げたまま入れ、3～4分煮ます。

  3. 3

    写真

    粗熱が取れるまで煮汁に浸し、完成です。
    保存する場合は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管し、2～3日以内に食べ切るようにします

  4. 4

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/9/28

コツ・ポイント

頭と尾が離れないように菜箸で押さえながら煮るか、爪楊枝で頭と尾を留めて煮ます。

このレシピの生い立ち

おせちに欠かせない、有頭海老の煮方です。
レシピID : 4246905 公開日 : 16/12/20 更新日 : 23/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2021年1月8日
写真
okちゃん♡
毎年お世話になってます(^.^)
#お正月
2019年1月3日
写真
♧ぴの字♧
美味しくできました！！

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2019年1月1日
写真
okちゃん♡
御節にお世話になりました♡

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年12月31日
写真
＊つかちゃん＊
おせちに入れました！子供も喜んでました！写真小さくてすみません。

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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( )
liqueur☆
おせち料理　海老の養老煮
by liqueur☆