紅茶煮

豚肉とティーバックを鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて火にかけます。

煮立ったら弱火にし、ふたをずらしのせ、時々あくをとりながら、６０分煮ます。

酒150㏄とみりん100㏄と鍋に入れアルコールを飛ばし、しょうゆ300㏄と酢150㏄を入れる。