ブロッコリーのベジタブルクリスマスツリー
liqueur☆
作り方
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1
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ブロッコリーの茎を落とし、丸ごとスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて電子レンジ600W2分ほど加熱します
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2
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ブロッコリーを小房に分けます。
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3
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じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。
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4
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じゃがいもの皮を剥き、マッシュします。
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5
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手順4にマヨネーズを加え、塩胡椒で味を調え、まとめます。
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6
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手順5を円錐形にしてお皿に盛り付けます。
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7
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ミックスベジタブルを電子レンジで1分ほど加熱し、解凍します。
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8
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スライスチーズを爪楊枝又はナイフで星形にくり抜きます。
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9
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手順6のポテトサラダの土台にブロッコリーを挿し込みます。
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10
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ミックスベジタブルを隙間に埋め込みます。
スライスチーズの星を飾り付けます。余ったミックスベジタブルは根元に散りばめます
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11
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パルメザンチーズを雪のように振りかけて、完成です。
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人気検索でトップ10に入りました☆
2018/12/31
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話題のレシピになりました☆
2019/12/28
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コツ・ポイント
土台のポテトサラダはなるべく細長い円錐形にした方が、ブロッコリーを挿した時に丁度良い傾斜になります。
ブロッコリーは大き目で色の濃いものを下に挿し、小さ目の房を上に挿すと、バランスの良い雰囲気に仕上がります。
ブロッコリーは大き目で色の濃いものを下に挿し、小さ目の房を上に挿すと、バランスの良い雰囲気に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのもこもことした木のようなフォルムを活かし、クリスマスツリーのようなサラダに仕上げました。
liqueur☆
