エビドリア♪クリスマスやおもてなしに☆
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎ、しいたけは薄くスライスする。フライパンにバターと一緒に入れて炒める。
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2
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1の野菜がしんなりしてきたら2mm程に切ったかぼちゃと食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れてさらに炒める。
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3
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焼いている間に里芋の皮をむき、1cm程の角切りにして電子レンジ500wで2分程温める。
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4
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牛乳と粗熱を冷ました3をミキサーにかける。
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5
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4のソースができたら2に小麦粉を入れてよく混ぜる。もったりと重たい感じになります。
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6
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5に4を一気に入れる。マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜながら味を調える。味見をして味が薄いと感じれば塩を適量加える。
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7
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6を5分程コトコト火を通している間に☆をボールに入れて混ぜ合わせる。※バターはしっかりとごはんの温かさで溶かす。
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8
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グラタン皿にご飯を敷き詰める。
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9
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エビを入れて、焦げないように気を付けながらエビに火が通す。
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10
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8の上に9で出来上がったソースをのせる。
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11
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ピザ用チーズをお好みの量のせる。
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12
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200度のオーブンで20~25分焼く。(または1000wのトースターで15~20分)
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13
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『エビドリアの残ったソースでパイグラタン♪』
(ID:4249323)
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コツ・ポイント
★カボチャやブロッコリーがさほど柔らかくなっていなくても、オーブン(トースター)で焼いているうちに柔らかくなるので気にしなくてもOK。
★里芋を入れることで粘り気が強くなり、さらにとろーりとします♪
★里芋を入れることで粘り気が強くなり、さらにとろーりとします♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューとしてエビを使用していつものグラタンをちょっぴり贅沢に☆
いろんな野菜を一度に食べられる、そんなメニューにしたくて、たくさん入れました♪
いろんな野菜を一度に食べられる、そんなメニューにしたくて、たくさん入れました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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