鯖の味噌煮

大きな鯖だったので1枚で2人分にしましたが、普通サイズの場合は2枚で2人分にします。
(調味料の分量は一緒です。)
生姜と一緒に煮こむことで、魚の生臭さを取り除きます。チューブのおろし生姜でも代用出来ます。

生の真鯖を買ったので、味噌煮にしてみました。