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くるみはなるべく欠けていない、綺麗な形のものを選びます。
アーモンドはホールを用意します。今回は生アーモンドを使っています。
殻付きヘーゼルナッツはナッツクラッカーで殻を割り、剥ける渋皮は剥いて使用しました。(剥けないものはそのまま使用。)
キャニスターが200mlサイズなので、各ナッツを30gずつ用意しました。
手順4をフライパンで2~3分、香りが立つまでローストします。
手順5の粗熱が取れたら、消毒したキャニスターに入れます。
ナッツがひたひたに漬かる量のはちみつを注ぎ、風通しの良い冷暗所で1週間ほど寝かせます。
人気検索でトップ10に入りました☆2017/1/20