簡単おいしい☆タルト生地でバタークッキー
ちゃまちー
作り方
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1
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バターも冷たいまま。どんどんボールに量りながら入れて行きます。アーモンド粉がない場合は、小麦粉120gでOK
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3
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今日は、天板2枚分。半分に分けてから、片方に紅茶葉を混ぜ込みました。葉が大きい場合はざくざく包丁を入れます。
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4
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写真の物は、半分に小さじ半分の抹茶を水で練った物を混ぜ込みました。ココアでも同じです。
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5
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菜箸を両方において伸ばし、型で抜きます。麺棒にもくっつかないですよ。
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6
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型からはずす場合、手ではなく、ゴムべらの方が崩れにくいです。余った部分は、棒状にしてカット。スプーンと竹串で顔を書いて。
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7
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オーブンは、180℃で予熱。膨らまないので、くっつけて並べて大丈夫。10分～12分程度で焼き上がります。
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8
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コレは、星形で抜いた物です。ちょっと焼きすぎました。
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9
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←焼き上がったら、網の上で冷まします。保存する場合は、すっかり冷めてから容器に。さもないと熱がこもって湿気てしまいます。
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10
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出来上がり。
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コツ・ポイント
夏場は、伸ばす前に一旦冷蔵庫で寝かせます。2枚焼く場合は、まず天板一枚分成形→焼いてる間に、もう一枚を成形（クッキングシートの上に）。一枚目が焼けたら、2枚目を焼く。ビニール袋を使わないでもさほど手にくっつきません。
このレシピの生い立ち
そもそも、チーズケーキに使っているタルト生地がクッキー用の生地。思い立ったら直ぐ焼けるので、重宝するレシピです。最初のすり混ぜるところや、型抜きが子供には楽しい。フライパンでも焼けます。蓋をして焦げないように気をつけて両面焼きます。
ちゃまちー
