イカ墨のタリアテッレ・鰯トマトソース
ブランディ
作り方
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1
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れて中火で大蒜と玉葱を炒める。
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2
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トマトの缶詰か生トマトを入れ油と馴染ませる。生トマトはヘラで潰す。サーディンを加える。
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3
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ドライチリか鷹の爪の刻んだものと塩を入れて、仕上げにドライのイタリアンミックスハーブを入れる。
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4
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鍋に塩を入れタリアテッレをアルデンテに茹でる。お湯を捨て大さじ１のオリーブオイルを加え茹でた鍋にもどす。
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5
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ソースをパスタの鍋に入れパスタと混ぜる。温めたお皿に盛り黒胡椒、パセリをちらし出来上がり。
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6
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オレンジデイさんの
レシピID : 880493
ハーブパン粉をかけると更に美味しいですよ。
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コツ・ポイント
タリアテッレとソースを馴染ませたいので必ず、パスタを茹でた鍋かソースのフライパンにパスタを入れてよく混ぜます。
チーズをかけないでいただきます。ハーブパン粉をかけるととても美味しいです。
チーズをかけないでいただきます。ハーブパン粉をかけるととても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯が入手困難なので、缶詰で代用しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ブランディ
