レモンやオレンジの皮で♪ハーブパン粉
Description
柑橘類の皮とハーブを混ぜたパン粉です。サラダのトッピングや鶏肉のソテーなどに振りかけると、とっても風味豊かになりますよ♡
オレンジデイ
材料
（作りやすい分量）
パン粉
１カップ
オレンジやレモンの皮
30ｇ程度
バジルの葉
１５枚程度
パセリ
バジルと同量程度
バター
30ｇ
塩・こしょう
適量
作り方
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1
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柑橘類の皮を用意し内側の白い部分が残らないように薄く削る。
（まな板と色が同化しちゃっててすみません！）
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2
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①の皮を細切りにする。
（画像はレモンとオレンジの皮を合わせて30ｇにしてあります。）
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3
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バジルとパセリはそれぞれみじん切りにする。
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4
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フライパンにバターを入れて溶かし、パン粉・柑橘類の皮・バジル・パセリを入れてきつね色に炒める。焦がさないように注意！
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5
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塩・こしょうを加えて皿などに取り出し、薄く広げて手早く冷ます。（余熱でどんどん火が入りパン粉が焦げてくるため。）
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6
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冷めたら瓶などに入れて冷凍保存。
食べるときはそのままでＯＫです。
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7
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kbitchさんの、「主役はレモンのパスタ（ID:881389 ）」に♪
おいしい～♡
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8
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ブランディさんが「ヘルシー豆腐バーガー(ID:907778)」に使ってくださいました。
素敵なアレンジに感謝♡
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9
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ジョンリークッカーさんが「牡蠣のぷちぷちソテー(ID:959363 )」に使ってくださいました。
素敵なアレンジ感謝♡
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10
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dreamy-kittenさんが「フライドカラマリ風にんにくハーブソテー(ID:1021560)に使ってくださいました♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前TVか雑誌で見て作ったのを思い出しながらレシピにしました。うろ覚えなのでハーブ類は見たものと違うかも。
オレンジデイ
