超便利!冷凍きのこミックス☆
作り方
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1
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しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギは使いやすい形にカット。
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2
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ジップロックに入れて、冷凍庫へ!
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コツ・ポイント
切って冷凍するだけなのでコツはないのですが、きのこミックスなので、冷凍する前にきのこたちを満遍なく混ぜとく。後で使いやすいように、なるべく平べったくして冷凍する、くらいです。
このレシピの生い立ち
きのこを冷凍すると旨味成分がアップすると聞いてやってみたら、とにかく便利でハマってしまいました!美味しい、便利、時短!本当にオススメです。