渡り蟹のトマトクリームパスタ
蕎麦屋の若旦那
作り方
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1
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材料です！
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2
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中華鍋にオリーブオイルを少々
渡り蟹を炒める
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3
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全体に軽く焦げ目が
つく程度に炒めて下さい。
仕上げに白ワインでフランベ
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4
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ボールに移して置く。
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5
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別のフライパンにオリーブオイル
ニンニクを入れて香り付
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6
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カニ缶を加えて炒めて下さい。
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7
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ホールトマトを加えて煮る。
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8
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パスタを茹で始める。
塩多めで！
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9
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トマトソースに渡り蟹を入れて
再加熱して下さい。
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10
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中火で渡り蟹とトマトソースを
からめる。胡椒、固形ブイヨンを入れる
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12
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全体に混ぜ合わせて下さい。
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13
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お皿に茹で上がったパスタを入れて
渡り蟹をのせ、トマトソースを回しがけ
パセリを飾り出来上がり〜
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コツ・ポイント
渡り蟹は、じっくり炒めないと
生臭さが残ってしまいます。
生臭さが残ってしまいます。
このレシピの生い立ち
25年も前に外苑前のレストランで食べた
味に感動して、季節になると無性に食べたくなる
一品です！
味に感動して、季節になると無性に食べたくなる
一品です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
