花ゆずのジャム

知り合いから10個頂き、半分をジャムにしました。全部皮だけにして絞った果汁はジャムに全部使い、残りの皮は砂糖漬けにしようかと思います。水につけておくと繊維質が柔らかくなりますが取り除くのに手間はかかります、美味しくな～れと頑張りましよう。

知り合いさんは料理の達人で野草なども美味しく料理をしています、自分も近づきたいと奮闘中です。ジャムは砂糖の量が決めがたいですが人それぞれ好みが違うので参考になれば幸いです。