オーブンで味染み柔らかローストチキン@梅

フライパンか鍋に水を沸騰させ、
骨付鳥もも肉・牛乳・コンソメを入れ
蓋をして弱めの中火で15分煮る
(途中ひっくり返す)

Aの調味料をジップ袋に全て入れ、
肉が暖かいうちにそこに入れ空気を抜く
粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。
半日以上置く。

オーブンシートの上に
肉を重ならないように並べ
余熱しておいた200度のオーブンで35分焼く。

※肉を煮た牛乳入りの残り汁は、
スープにすると出汁が出ていて美味しいです。
我が家ではホワイトソースにする事もあります。