クリスマスに♡ブロッコリーのリースサラダ

ブロッコリーは小房に分け、茎を短めに切る。
にんじんは5mmくらいの厚さに輪切りする。

鍋に水とにんじんを入れ、湯を沸かす。沸騰したらブロッコリーを入れ、3分ほど茹でる。にんじんが固ければ、追加で茹でる。

ザルにあげて水切りをしたら、にんじんを星型に型抜きする。
スライスチーズも星型に型抜きする。

残りの1枚を半分に切り、八の字になるようにして、リボンの下に入れる。

カニカマの白い部分を細く裂き、丸く並べたブロッコリーの継ぎ目に巻き込むようにのせる。

リボン、星型のにんじんとチーズを飾って、完成。