白い麻婆豆腐
ゆったりくじら
作り方
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1
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豆腐は水を切って四角く切っておく
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2
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片栗粉は片栗粉の倍の量の水（分量外）にといておいておく
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3
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ねぎ しょうが にんにくを細かく刻む
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4
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フライパンに胡麻油をひいてしょうが にんにく 花椒 唐辛子を 香りをだすまで炒める
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6
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ねぎを投入 炒める
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7
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水を加える
沸騰したら中華の素を加える
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8
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溶けたら 豆腐を加えて しばらく 煮る
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9
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牛乳を加えて 沸騰してきたら 一度火をとめて、おいておいた片栗粉を もう一度 溶いて 加える
火をつける
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10
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とろみがついたら出来上がり
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11
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辛味が足りないようでしたら ラー油を加えてください お好みで
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12
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仕上げに万能ネギや胡麻をふっても良いと思います。
写真はふってないですが（忘れてしまいました）
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コツ・ポイント
肉はかなりしっかり炒める
豆腐は必ず煮ること
唐辛子は辛いの苦手なら 入れなくても
私は苦手だから入れていません。
かわりにラー油です。
豆腐は必ず煮ること
唐辛子は辛いの苦手なら 入れなくても
私は苦手だから入れていません。
かわりにラー油です。
このレシピの生い立ち
白い料理にはまっています
牛乳好きです 豆乳でも良いとおもいますが 沸騰には気を付けてくださいね
牛乳好きです 豆乳でも良いとおもいますが 沸騰には気を付けてくださいね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
